Le lundi 23 mars, la ferme florale Bluema (https://www.bluema.alsace/) ouvrait ses portes à ses partenaires pour une matinée de visite et d’échanges au cœur de ses serres. Une très belle occasion de découvrir de l’intérieur cette ferme florale à Colmar, classée au patrimoine, avec des serres qui ont entre 70 et 100 ans.
Une ferme florale familiale à Colmar
L’histoire de Bluema est d’abord une histoire de famille. La ferme est portée aujourd’hui par un trio de passionnés – Laurence, Pauline et Adrien – qui cultivent leurs fleurs sur les terres de l’arrière-grand-père de Laurence, horticulteur dans les années 1920.
Laurence, Pauline et Adrien transforment et améliorent sans cesse les productions. Cette année par exemple, la nouveauté c’était la plantation de rosiers en pleine terre et de nouveaux types de feuillage. Ils ont par ailleurs rénové ce patrimoine familial en faisant des travaux par eux-mêmes avec des investissements très importants. Bluema est devenue une ferme florale engagée en étant par exemple un membre très actif au sein du Collectif de la Fleur Française. Ce label certifie un engagement en faveur des fleurs locales et de saison. (Pour connaître tous les floriculteurs et fleuristes éco-responsables de votre région, cliquez sur ce lien: https://app.collectifdelafleurfrancaise.com/).
J’étais déjà convaincue de l’importance de ce label mais, l’exemple de Bluema m’a convaincue qu’après un an d’ouverture de la boutique, il était temps de concrétiser ce projet. Et c’est désormais chose faite : La Petite Marchande de Fleurs vient justement d’avoir son agrément ! (Lire à ce sujet : La Petite Marchande de Fleurs rejoint le Collectif de la Fleur Française )
Cultiver autrement : les choix de Bluema
Loin des logiques industrielles, Bluema a fait le choix d’une horticulture attentive au sol, au climat et aux équilibres naturels.
- Le respect du vivant guide les pratiques au quotidien : la ferme utilise des prédateurs naturels pour protéger ses cultures, créant un écosystème équilibré où l’on n’élimine plus systématiquement tous les insectes. Les cultures se font sans aucun intrant chimique.
- La Protection Biologique Intégrée a remplacé les anciens traitements : au lieu de stériliser, on laisse la vie microbienne et les prédateurs naturels faire leur travail pour contenir les champignons et ravageurs. « La vie doit prendre le dessus sur les champignons pathogènes » nous dit Pauline.
- Le paillage de chanvre limite le désherbage, maintient l’humidité du sol et protège les cultures lors des épisodes de chaleur.
Le savoir-faire des "paysans-fleuristes"
Chez Bluema, on se définit comme paysan-fleuriste : de la graine au bouquet, tout est maîtrisé sur place :
- La production est 100% locale : chaque variété de fleur est cultivée sur place, en plein champ ou sous des serres en verre centenaires qui témoignent du passé horticole de Colmar.
- La ferme cultive des fleurs variées avec un savoir faire qui lui permet de produire des fleurs parfois exigeantes.
- Les serres abritent les variétés les plus fragiles et doivent supporter des amplitudes de température impressionnantes en période de canicule où il peut faire plus de 50°C.
Pourquoi nous aimons travailler avec Bluema
En choisissant les fleurs de Bluema pour nos compositions, nous savons exactement d’où elles viennent et qui les a cultivées. C’est également faire le choix d’une fraîcheur incomparable : les fleurs sont coupées la veille pour être vendues le lendemain. Elles sont livrées en circuit court, directement du producteur aux fleuristes. Ceux-ci sont situés à moins de 70 km de la ferme.
Pour vous, il signifie des fleurs de saison, cultivées en Alsace, loin des fleurs standardisées et uniformes. Vous soutenez ainsi activement une biodiversité vivante. Bluema, c’est un artisanat local de grande qualité avec, chaque année leurs propres semis : entre 30.000 et 40.000 graines sont plantées manuellement et donnent naissance à des centaines de variétés différentes.
De Colmar à Strasbourg : un même engagement
On estime qu’environ 80% des fleurs vendues en France sont importées après de longs trajets en avion ou en camion frigorifique. En boutique, à Strasbourg, nous avons à cœur de mettre en avant des fleurs locales. C’est un plaisir et une fierté de pouvoir vous proposer ces fleurs paysannes et de composer vos bouquets avec des produits d’une telle qualité. Il faut savoir qu’il est particulièrement difficile d’avoir des fleurs locales car il y a moins de 400 fermes florales en France aujourd’hui, alors qu’elles étaient 8.000 dans les années 80.
De fin mars à début novembre, vous pourrez retrouver à la boutique les merveilles de Bluema ou d’autres producteurs alsaciens dans nos sélections de bouquets et de compositions. Ces variétés n’apparaîtront que quelques semaines dans l’année, alors n’hésitez pas à passer nous voir régulièrement !
Vous avez une occasion à fêter avec des fleurs françaises, ou tout simplement envie vous faire plaisir ?
